Frutta e verdura, i freschi colori dell'estate

Perché mangiare frutta e verdura fa bene.

Frutta e verdura sono indispensabili nella vita di un atleta.

La scienza lo ha dimostrato: chi mangia molta frutta e verdura ha una minore probabilità di sviluppare malattie croniche come le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro, inoltre, frutta e verdura ottimizzano le prestazioni atletiche e hanno un ruolo funzionale nel recupero dopo un intenso esercizio fisico, quando gli atleti non ne assumono abbastanza, può portare a stanchezza, danni muscolari e compromissione della funzione immunitaria. Un altro grande vantaggio di frutta e verdura è che aiuta con l'idratazione.

Ma è davvero così ?

Abbiamo intervistato alcuni atleti della Sportforma chiedendo quanta frutta e verdura mangiassero ogni giorno. Il risultato è stato che chi mangia poca frutta fatica di più negli allenamenti rispetto a chi ne mangia tanta tutti i giorni.

Quanta ne dobbiamo mangiare?

Almeno 5 porzioni al giorno pari a 400 grammi di frutta e verdura.

Ricorda che una porzione equivale a un frutto, come una mela o una pera, oppure a un piatto di insalata o a 250 grammi di ortaggi da cuocere (la porzione si riferisce al peso dell’alimento crudo e pulito).

Come sceglierla?

Cerca sempre di acquistare frutta e verdura provenienti dal tuo paese.

Come conservarla?

Conserva frutta e verdura in frigo, nell’apposito cassetto, per preservare meglio le caratteristiche organolettiche e nutrizionali di questi prodotti.

Consumale rapidamente, perché, anche se conservate in frigo, perdono piano piano alcuni dei loro principi benefici.

Frutta, verdura e vitamine.

Frutta e verdura sono fonte importante di vitamine (vitamina A, vitamina C, acido folico) e minerali essenziali per l’organismo (ad esempio il potassio); sono ricche di antiossidanti; sono poco caloriche e povere in grassi; sono una fonte importante di fibre.

I seguenti prodotti, ad esempio, contengono quantità significative di…

A che servono queste sostanze

L’Acido folico aiuta la crescita, ed è fondamentale in gravidanza per la prevenzione della spina bifida.

Gli Antiossidanti sono importanti fattori protettivi nei confronti dell’invecchiamento, delle malattie cardiovascolari e di alcuni tumori.

Le Fibre danno un maggiore senso di sazietà, migliorano l’attività dell’intestino e proteggono da alcune patologie come diabete, malattie cardiovascolari e alcuni tumori.

Il Licopene protegge contro il cancro.

Il Potassio è utile per il buon funzionamento dei muscoli e del cuore.

La Vitamina A difende pelle e mucose dalle infezioni; aiuta la crescita perché favorisce lo sviluppo dello scheletro; è preziosa per la vista.

La Vitamina C potenzia il sistema immunitario e contribuisce al buono stato di denti, ossa, pelle e vasi sanguigni.

Le stagioni della frutta:

Scegli frutta fresca di stagione e prodotta localmente: è più gustosa e saporita.

Le stagioni della verdura:

Scegli verdura fresca di stagione e prodotta localmente: è più gustosa e saporita.